即包即蒸杭州老面小笼包 ● 蒸小六炒货包子总店
01_第五节 制作面引子02_第六节 干面种的操作教程
03_第七节 机器和面
04_第八节 发酵状态及如何保存
05_第九节 低温冷藏原理
06_第三节 制作流程及量化表的讲解
07_第九节 机器搭碱
08_第十二节 揉面，揪剂子，包包子，蒸制
09_第四节 面引子，老面，老老面特点
10_3月19日(1)
11_酱肉馅炒制机保存
12_烧麦教学完整版
13_油条制作完整版(1)
13_油条制作完整版
14_麻辣豆腐完整版
15_鲜肉陷料制作完整视频
16_八宝粥完整视频(1)
16_八宝粥完整视频
17_豆浆和小米粥的制作完整视频(1)
17_豆浆和小米粥的制作完整视频
18_韭菜鸡蛋陷料制作
19_胡辣汤制作完整视频(1)
19_胡辣汤制作完整视频
量杭州小笼包制作流程和量化表
小笼包馅料制作工艺网络 - 副本
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